Эта работа опубликована в сборнике научных трудов «Актуальные проблемы биологии, медицины и экологии» (2004 год, выпуск 1), под редакцией проф., д.м.н. Ильинских Н.Н. Посмотреть титульный лист сборника

В современном  обществе много внимания уделяется пище, ее вкусовым и калорийным качествам, способу приготовления, времени и месте потребления, но упускается из виду очень важный момент - целесообразность пищи для организма.
Решение этой социально значимой проблемы берет на себя нутрицеологоия, которая является частью глобальной отрасли естественнонаучного образования - трофологии. Нутрицеология, основываясь на морфофизиологических данных о строении желудочно-кишечного тракта, которыми на настоящий момент обладает человечество, и, соотнеся их с психологией современного человека, должна регулировать и формировать рацион  питания.
Нутрицеология и трофология в целом уже нашли свое отражение в медицинском образовании, но компетентным в этом вопросе должен быть любой человек.
  Для определения актуальности проблемы "рационального питания", как части медицинского образования мы провели опрос среди учащихся десятых и одиннадцатых медицинских классов и студентов первого и второго  курсов Амурской Государственной Медицинской Академии (АГМА). Соотнеся их теоретические знания по этому вопросу, готовность применения их  на практике и  нормы по качественным, количественным и режимным  параметрам приемов пищи (за стандарты питания были взяты рекомендации Всемирной Организации Здравоохранения и исследования, проведенные под эгидой Российской Академии Медицинских Наук).  На основании полученных результатов  можно говорить о частичном несоответствии питания школьников и полном несоответствии питания студентов первого и второго  курсов АГМА стандартам, причем в большей степени страдает режим питания. Нами были сделаны предположения о возможности развития тех или иных заболеваний  желудочно-кишечного тракта в исследованной группе из-за нерационального питания.