Ставропольский государственный университет

Эта работа опубликована в сборнике научных трудов «Естествознание и гуманизм» (2005 год, Том 2, выпуск 5), под редакцией проф., д.б.н. Ильинских Н.Н. Посмотреть титульный лист сборника

Интерес к куриному эмбриону, как объекту исследования, появился еще у Аристотеля, который стоит у истоков эмбриологии и биологии развития. С XVII века ряд ученых сделали открытия, используя в качестве объекта исследований, куриный эмбрион. Поэтому невозможно переоценить значение куриного эмбриона не только на этапе становления, но и на дальнейших этапах развития учения об онтогенезе. Использование куриного эмбриона имеет свои особенности: это доступная и управляемая система, благодаря чему можно получать результаты практически с помощью всех известных методов; работа с куриным эмбрионом, может быть реализована на любом этапе онтогенеза. Эмбрион является экологически чистым максимально изолированным от внешней среды объектом, что снижает вероятность спонтанного влияния внешних факторов в процессе эксперимента.
Куриный зародыш является объектом экспериментального изучения закономерностей эмбрионального развития. Наибольшее число исследований выполнено в условиях искусственной инкубации, что позволило испытать влияние различных внешних факторов на общие закономерности развития организма. При этом сам процесс инкубации, как основной способ получения экспериментальной эмбриональной ткани, сопровождается неизбежными потерями. В связи с этим эксперименты с куриными эмбрионами не противоречат принципам биоэтики.
Существует ряд методов, позволяющих экспериментировать с зародышем in situ, внутри яйцевых оболочек.
 На зародышах производят изоляцию, которая достигается в условиях культивирования in vitro, для чего используют технику пересадок различных органов и тканей на хориоаллантоис эмбриона; удаление частей зародыша.
Сведения о физико-химических и биологических процессах, обусловливающих высокую биологическую активность тканей куриного эмбриона, расширяют спектр применения эмбриональных тканей, благодаря чему зародыш используют во многих областях биологии, медицины и биологической промышленности.
Зародыши кур используют в микробиологии и вирусологии для определения патогенности и степени вирулентности изучаемого микроорганизма. Кроме того, на эмбрионах проводят различные опыты: постановка реакции нейтрализации, определение инфекционного титра, изучение виростатических веществ и т.д.
Иммунология - еще одна отрасль биологии, где используется куриный эмбрион в качестве экспериментального животного. Это позволило изучить такие явления, как толерантность, аллореактивность, онтогенез В- и Т-лимфоцитов.
Вышеописанные свойства обусловили использование куриного эмбриона, ставшего классическим, в биологической промышленности при производстве противовирусных вакцин и диагностикумов. Высокая пролиферативная способность клеток эмбриона, при создании оптимальных условий выращивания вируса, позволяет получить достаточное накопление вирусного материала.
При производстве бактериальных вакцин куриные эмбрионы используются в качестве компонента питательной среды, что существенно повышает прирост бактериальной массы культивируемых микроороганизмов (Тюменцева И.С., Косик Н.В., Ржепаковский И.В., 2005).
Известно, что наиболее эффективные и перспективные иммуностимуляторы и препараты c иммуномодулирующими свойствами (стволамин, ряд специфических цитаминов, плацентоль, экстракт плаценты и др.) получены из растущих эмбриональных и плацентарных тканей животных, а иногда и человека. Но использование таких тканей ограничено эпизоотическими проблемами, сложностью получения достаточного количества эмбрионального материала с необходимыми параметрами, невозможностью управляемости развитием и соображениями биоэтики. Поэтому куриный эмбрион является наиболее доступным, рентабельным, высокоактивным сырьевым субстратом, не только не уступающим по своим качествам, но и превосходящий, по ряду показателей эмбрионально-плацентарные ткани других животных.
 Вышеперечисленные особенности эмбриональной ткани положены в основу биотехнологии тканевых препаратов из эмбриональной ткани, разработанных сотрудниками проблемной научно-исследовательской лаборатории экспериментальной иммуноморфологии, иммунопатологии и иммунобиотехнологии Ставропольского государственного университета. Именно использование эмбриональных тканей в сочетании с оптимально выбранными технологиями их обработки, позволили получить поликомпонентные биологически активные препараты «СТЭМБ», «СТЭМБ-М1», и «ЭСРМ», содержащие биогенные стимуляторы, в том числе низкомолекулярные белки, цитамины, цитокины, аминокислоты, витамины, ферменты, гормоны и другие вещества в оптимальных количественных и качественных соотношениях.
 Таким образом, куриный эмбрион является не только интересным экспериментальным объектом, позволившим получить сведения о практически всех закономерностях эмбрионального развития, но и важнейшим  материалом для осуществления актуальных проблемных исследований в других областях биологии и медицины, а также ценнейшим  сырьем для биотехнологической промышленности.

Литература
1.    Тюменцева И.С., Косик Н.В., Ржепаковский И.В. // Биотехнология, экология, охрана окружающей среды / Сб. науч. трудов. - 2005. - С.115-117.
2.    Методы биологии развития / Под ред. Б.Л. Астаурова. - М.: Наука,1975. – 579 с.