Химический состав надземной части солянки холмовой (Salsola collina Pall.) представлен широким спектром биологически активных веществ (БАВ), что определяет высокую гепато-протективную активность препаратов, полученных на ее основе [2]. Технология получения лохеина (экстракта солянки холмовой) предполагает экстрагирование надземной части растения 25% спиртом этиловым, что не позволяет перевести в готовый продукт весь комплекс биологически активных соединений, и, как следствие, полностью реализовать терапевтический потенциал растения.

Целью исследования явилась разработка технологии экстракта надземной части солянки холмовой жидкого с использованием комплексного экстрагента, обеспечивающей эффективное извлечение различных групп БАВ.
Оценка экстрагирующей способности водно-спиртовых растворов показала, что хотя с повышением концентрации спирта этилового выход экстрактивных веществ из травы солянки холмовой уменьшается, а содержание бетаинов отличается менее значительно, максимально полное извлечение флавоноидов достигается при экстракции сырья 70% этанолом. Для обеспечения максимально полного перехода БАВ в экстракт предложили последовательно экстрагировать сырье 70% спиртом этиловым и водой очищенной, что обеспечит дополнительное извлечение веществ более гидрофильного характера, оставшихся в сырье после экстракции крепким спиртом.

Методом математического планирования эксперимента (латинский квадрат) [1] установили, что наибольшее влияние на истощаемость сырья по экстрактивным веществам, флаво-ноидам и бетаинам оказывает дисперсность сырья. Выход флавоноидов и экстрактивных веществ существенно зависит от коэффициента съема готовой продукции. Изменение времени настаивания оказывает незначительное влияние на переход БАВ в извлечение.
С помощью полного факторного эксперимента определили рациональные значения существенно влияющих факторов, а также выявили оптимальное количество ступеней экстракции. Таким образом, сущность разработанной технологии заключается в трехступенчатой экстракции надземной части солянки холмовой, измельченной до 1-3 мм, комплексным экст-рагентом (70% спиртом этиловым и водой очищенной) при коэффициенте съема готовой продукции, равном 2,6, и передвижке извлечений через 6 ч.

Сравнительный анализ экстрактов, полученных предлагаемым методом, а также методом получения лохеина, показал, что оба способа при одинаковом расходе сырья в равной степени истощают сырье по экстрактивным веществами и бетаинам. Однако предлагаемый метод в 2 раза эффективнее извлекает флавоноиды.

Таким образом, разработанный способ экстрагирования позволил достичь максимально высокой степени истощения растительного сырья по различным группам БАВ, получить готовый продукт с желаемыми свойствами, что соответствует принципам ресурсосбережения.