Эта работа опубликована в сборнике статей с материалами трудов 1-ой международной телеконференции "Проблемы и перспективы современной медицины, биологии и экологии". Название сборника "Фундаментальные науки и практика Том 1, №1"

Посмотреть обложку сборника

Скачать информацию о сборнике (в архиве: обложка, тит. лист, оглавление, список авторов)

 

ГОУ ВПО «Пятигорская государственная фармацевтическая академия»

      Флора Ингушетии насчитывает  15 видов шиповников рода Rosa L., среди них,  один из наиболее распространенных видов Rosa corymbifera Borkh. – шиповник щитконосный,  плоды которого широко используются в быту и в качестве  лекарственного растительного средства.
В плодах растения  определяли динамику количественного содержания биологически активных веществ: аскорбиновую кислоту, каротиноиды, таниды (дубильные вещества), в зависимости от высоты произрастания.
Количественное определение аскорбиновой кислоты проводили титрометрически в плодах, заготовленных на разных высотных уровнях, в трёх районах республики: Назрановском, Малгобекском и Сунженском. Данные анализа показали, что в исследуемых образцах содержание витамина С коррелировались в зависимости от высоты места произрастания. Плоды, собранные в Назрановском районе (окр. с. Гази-Юрт) на высоте 450 м над ур. моря содержали 565 мг/100 г аскорбиновой кислоты, в Сунженском районе на высоте 1100  м – 870  мг/100 г.
Количество каротина определяли колориметрически по интенсивности жёлтой окраски раствора сравнением его с раствором дихромата калия, который стандартизован по чистому каротину. Собранные на разной высоте плоды содержали каротин, количество которого увеличивалось с увеличением высоты над уровнем моря с 19,3 до 24,5 мг/100 г.
Количественное определение дубильных веществ в плодах растения проводили методом перманганатометрического титрования. При этом наблюдалось уменьшение содержания их с увеличением высоты места произрастания растений с 7,3 до 6,0%. Данные о количественном содержании аскорбиновой кислоты, каротина и дубильных веществ в плодах ш. щитконосного, собранного в различных районах РИ и на различных высотах представлены в таблице 1:
Таблица 1

ВЫВОДЫ

Проведены фитохимические исследования по определению количественного содержания аскорбиновой кислоты, каротиноидов и дубильных веществ в плодах Rosa corymbifera Borkh. – шиповника щитконосного, собранных на территории трёх районов Ингушетии: Назрановского, Малгобекского и Сунженского.
Установлена общая закономерность увеличения содержания аскорбиновой кислоты в плодах растения с увеличением  высоты произрастания над уровнем моря. Аналогично повышается содержание каротина и, наоборот, снижается содержание дубильных веществ.
       При заготовке плодов шиповников нами предложено учитывать значительные различия в сроках созревания плодов в зависимости от абсолютной высоты местности. В среднегорном поясе наилучшим сроком заготовки следует считать конец августа – начало  сентября, в верхнегорном – вторую половину сентября – начало октября.