Растения были и остаются одними из важнейших источников сырья для получения лекарственных препаратов, поэтому в последние годы становятся крайне актуальными вопросы рационального использования сырьевых ресурсов. Одним из аспектов в решении этой многоплановой проблемы является использование в качестве вторичного сырья шротов экстракционных производств [3].
Проведенные ранее исследования показали, что в шроте после получения настойки календулы остаются различные группы биологически активных веществ, в том числе каротиноиды, в количествах, сопоставимых с исходным сырьем, что позволяет рассматривать шрот не как отход производства, а как источник получения новых лекарственных средств [1,2].

Цель настоящего исследования - выбор оптимальных условий получения масляного экстракта шрота цветков ноготков (календулы).
В качестве объекта исследования использовали шрот цветков ноготков после получения настойки календулы с содержанием каротиноидов 82.36 + 0.389 мг%. Экстракты получали в лабораторных условиях методом мацерации и бисмацерации растительным маслом в термостате при температуре 60 + 2°С. Об эффективности экстрагирования судили по количественному содержанию каротиноидов, которое определяли спектрофотометрическим методом при длине волны 450 нм в пересчете на в - каротин [4].

Для выбора концентрации этанола, используемого для предварительного замачивания шрота, получали масляные экстракты методом мацерации (1:4) после замачивания шрота в течение 1 часа 40, 70 и 95%-ным этанолом. Наибольший выход в масляный экстракт каротиноидов (16.27 + 0.277 мг%) наблюдали при использовании для замачивания 70%-ного этанола. При применении 40 и 95%-ного этанола содержание в экстрактах каротиноидов составило 8.40 + 0.211 и 12.79 + 0.202 мг% соответственно. Оптимальное время замачивания шрота 70%-ным этанолом - 30 мин, при этом содержание каротиноидов - 16.15 + 0.087 мг%. Увеличение времени замачивания этанолом до 1 и 2 часов практически не влияет на содержание каротиноидов в экстрактах (16.27 +0.277 и 16.17 + 0.160 мг% соответственно).
Фармацевтические фабрики г. Перми, Вологды, Омска, Кирова и другие получают настойку календулы из цельного сырья, поэтому для исследования влияния размера частиц шрота на интенсивность процесса экстракции использовали шрот цветков ноготков цельный и измельченный до размера 7 мм, 5 мм, 3 мм. Максимальный выход в экстракт каротиноидов (17.23 + 0.165 мг%) наблюдали при размере частиц шрота 5мм, что выше, чем при использовании цельного шрота и измельченного до размера частиц 7мм (содержание каротиноидов 16.08 + 0.288 и 16.40 + 0.273 мг% соответственно). Измельчение шрота до размера частиц 3 мм не дает увеличения выхода в экстракт каротиноидов (17.22 + 0.137 мг%).
При определении оптимального времени экстракции навески шрота, измельченные до размера частиц 5 мм, экстрагировали маслом в течение 2, 4, 6, 8, 12 и 24 часов. Установили, что оптимальное время экстракции составляет 8 часов (содержание каротиноидов 18.56 + 0.134 мг%). Экстракция в течение 2, 4 или 6 часов недостаточна (содержание каротиноидов 8.51 + 0.332; 13,21 + 0.149 и 16.17 + 0.138 мг% соответственно); а увеличение продолжительности экстрагирования до 12 или 24 часов не повышает выход каротиноидов (18.56 + 0.108 и 18.57 + 0.141 мг%).

Для выбора соотношения шрот - экстрагент и метода изготовления масляные экстракты получали методами мацерации и бисмацерации в соотношении 1:10, 1:8, 1:6 и 1:4. Максимальное содержание каротиноидов в экстракте наблюдали при соотношении шрот - экстрагент 1:4. Метод бисмацерации не дает преимуществ по содержанию каротиноидов при всех указанных соотношениях в сравнении с методом мацерации (табл.).

 

Таблица Содержание каротиноидов в масляном экстракте шрота ноготков в зависимости от метода экстракции и соотношения шрот - экстрагент

Соотношение  шрот  -экстрагент	Содержание каротиноидов, мг%
	мацерация	бисмацерация
1:10	4.23+0.202	4.21+0.202
1:8	7.29+0.266	7.77+0.428
1:6	12.67+0.382	12.88+0.186
1:4	19.04+0.420	19.18+0.301

 

Для выбора оптимального экстрагента шрот цветков ноготков экстрагировали различными маслами (соевое, оливковое, подсолнечное рафинированное и нерафинированное) методом мацерации в течение 8 часов. Максимальный выход в экстракт каротиноидов (18.23 + 0.217 мг%) наблюдали при использовании в качестве экстрагента подсолнечного рафинированного масла. Содержание каротиноидов в масляных экстрактах, полученных на соевом, оливковом и подсолнечном нерафинированном маслах, составило, соответственно, 16.20 + 0.197; 16.65 + 0.235 и 17.28 + 0.063 мг%.

Таким образом, подобраны оптимальные условия получения масляного экстракта шрота цветков ноготков: экстрагент - подсолнечное рафинированное масло; предварительное замачивание шрота 70% этанолом на 30 мин; соотношение шрот - экстрагент 1:4; мацерация в течение 8 часов.
Перспективно изучение эпителизирующей, ранозаживляющей, антиоксидантной, иммуномодулирущей, антиканцерогенной активности масляного экстракта шрота цветков ноготков, содержащего каротиноиды.