Авторы: Бессонова Н.М., Алисова Г.А., МещеряковИ.В., Тишков М.Ю., Иркитов Е.И.
Горно-Алтайский государственный университет, ООО «Марал-Толусома», с.Шебалино,  Республика Алтай

   Из всех факторов внешней среды наиболее сильное воздействие на организм животных оказывает кормление. Влияние уровня кормления животных на их рост и развитие является важным вопросом, поскольку это связано с экономикой производства продукции. При недостаточном питании снижается продуктивность и увеличивается себестоимость продукции.
В.С. Галкин, В.А.Галкина (1971) установили, что в кормлении пантовых оленей, кроме учета качественного состава кормов, очень внимательно надо отнестись к уровню питательности рационов в ранневесенний период, когда у рогачей идет интенсивный рост пантов.
А.С.Тэви(1959) изучая влияние различных кормовых рационов пантовых оленей на качество их пантовой продукции установил, что среди условий, от которых зависит получение полноценной пантовой продукции, большое значение придается упитанности рогачей, зависящей от организации правильного кормления. В организации полноценного сбалансированного кормления животных значительная роль принадлежит обеспечению отрасли кормовым белком и необходимыми минеральными добавками, витаминами, ферментами антибиотиками и другими добавками, что положительно сказывается на повышение продуктивности, на улучшении состояния животных и их воспроизводительной способности  (А.М.Венедиктов, А.А.Ионас,1979). М.Н. Санкевич (2005) в своих работах представил подробно характеристику потребления минеральных веществ маралами рогачами из различных типовых рационов в разные сезоны года. Кровь представляет собой сложный комплекс веществ органической и неорганической природы и является универсальной средой, которая наиболее полно отражает многие биохимические процессы, протекающие в организме, и отражает реакцию животных на воздействие различных факторов внешней среды. Именно поэтому изучение гематологических показателей   представляет определенный научный интерес.  
  Было проведено испытание  препарата  ГАНАСУПЕРВИТ, витаминно-минерального комплекса, который обладает комплексным действием, компенсирует  недостаточность витаминов и минеральных элементов при гипоавитаминозах и несбалансированности рационов по макро и микроэлементам, способствует улучшению аппетита, выступает как регулятор водно-солевого обмена при обезвоживании организма. Препарат действует как тонизирующие средство при стрессах, а также в качестве стимуляторов роста продуктивности и как средство неспецифической профилактики при инфекционных и паразитарных заболеваниях.
Цель работы: Изучить  влияние  биологической добавки  «Ганасупервит» на    биохимические показатели крови   маралов.
Методика. Экспериментальная часть работы выполнена  на  кафедре  хирургии, терапии и акушерства сельскохозяйственного факультета  Горно-Алтайского  государственного университета, на базе специализированного  мараловодческого  хозяйства ООО «Марал-Толусома»  Шебалинского района Республики  Алтай в 2010году. Подбор животных в группы осуществлялся по методу пар–аналогов контрольную и опытную, по возрасту, физиологическому состоянию, пантовой продуктивности и живой массе. Были сформирована  группа маралов-рогачей в количестве по 298 голов. Все животные находились на стандартном рационе содержания. Маралы опытной группы в течение 5 дней дополнительно получали  препарат витаминно-минерального комплекса  «Ганасупервит», вместе с кормом из расчета 1г на 100кг живого веса. Отклонений от физиологических показателей у животных не наблюдали. В начале апреля 2010 г. был отмечен более активный рост рогов у маралов рогачей контрольной группы. При клиническом исследовании брали кровь,  маралов фиксировали в панторезном станке, с правой стороны шеи, в области яремной вены выстригали шерсть, дезенфицировали место укола 70% раствором спирта, накладывали жгут. Пробы крови для лабораторного исследования брали  у маралов из яремной вены.  
   В сыворотке крови определяли содержание общего белка, общего и прямого билирубина, мочевины, креатинина, холестерина, кальция, глюкозы, активность аспартат- и аланинаминотрансфераз (АсАТ, АлАТ), щелочной фосфатазы (ЩФ) и а-амилазы унифицированными методами на спектрофотометре КФК-2 - УХЛ 42 № 8601217 и фотометре иммуноферментном планшетном ЭФОС 9305 ПКГШ 941417.00 РЭ (ТУ-2-375 -86). Статистическую обработку цифрового материала проводили при помощи компьютерных статистических программ   
Результаты исследований. В исследованиях крови мы обратили внимание  на общий биохимический анализ крови, состав заменимых и незаменимых аминокислот, макро и  микроэлементов.  Белковый, жировой, углеводный и водный обмен зависит от состава и соотношения минеральных веществ. При применения  биологической добавки   витаминно-минерального комплекса  «Ганасупервит» произошли изменения белкового, углеводного и незначительно жирового обмена.  Увеличилось количество сахара в крови у опытных животных. Глюкоза (сахар) - основной источник энер¬гии для многих клеток организма. На ее долю приходится более 90 % всех низкомолекуляр¬ных углеводов. Относительно постоянный уро¬вень глюкозы в крови (40 - 60 мг% или 2,2-4,0 ммоль/л) поддерживается за счет действия гор¬монов.
Из таблицы видно, что  увеличился показатель  креатинина. Препарат   способствует активации синтеза белка в организме и повышению иммунитета, обладая высоким терапевтическим средством.  В опытной группе у всех животных увеличилось содержание витамина А (ретинола) который образуется из провитамина каротина,19,5+0,94 мкг%, в контрольной 12,2 +0,45 мкг%. Обеспечить животных бета-каротином в зимне-стойловый период содержания практи¬чески невозможно из-за быстрого его разру¬шения в процессе заготовки и хранения кор¬мов.  При применении «Ганасупервита» увеличилось содержание витамина Е (токоферола),   в опытной группе 0,2 +0,02 мкг%, в контрольной 0,1 +0,03 мкг%., что  очень важно в весенний период при росте пантов как вторичного полового признака.   Отмечено увеличение витамина С (аскарбиновой кислоты),   который влияет на окислительно-востановительные процессы, регулирует углеводный обмен и способствует накоплению гликогена в печени.  

Таблица 1. -Биохимические показатели крови маралов

№	Показатели	Опытная группа	Контрольная группа
1	Билирубин прямой мкм /л:	4,3+ 0,56	3,8 +0,55
2	Общий    мкм/л	19,1+5,80	17,4+2,90
3	АСАТ ед/л	2,4+1,24	2,7+0,21
4	АЛАТ ед/л	36,6+2,49	36,9+5,13
5	Мочевина	6.8 + 0,98	6.6+0,53
6	Креатинин, ммоль/л	181,7 +6,51	152,4+9,56
7	Сахар,  ммоль/л	4,3+0,96	2.8+0,67
8	Холестерин, ммоль/л	3,4+0,40	3,1+ 0.33
9	Липиды, мг%	238,2 +16,09	214,2 + 23,2
10	Белок, г%	7,1+0,07	6.7 + 0,15
11	Щелочной резерв, мг %	437,2 +6,46	413,2 +9,85

 

Все белки построены из аминокислот, каждый белок имеет свой аминокислотный состав. Исключительно важны для животных, так называемые критические незаменимые аминокислоты: лизин, метионин и триптофан. Растительные корма содержат их на 30-40% меньше, чем требуется животным. Поэтому острая недостаточность любой из незаменимых аминокислот в рационах маралов оказывает отрицательное влияние на организм, как и острый дефицит протеина.
                         

Таблица 2.- Концентрация аминокислот в крови  маралов 

п/п	Показатели		Группы
			Опытная	Контрольная
1	Аспарагин,%		1,2 ±0,04	1,1±0,03
2	Треонин,%		0,2±0,04	0,2±0,01
3	Глутамин.%		1,2 ±0,02	1,2±0,01
4	Пролин,%		0,1±0,06	0,1±0,13
5	Глицин,%		0,3±0,04	0,3±0,01
6	Аланин.%		0,4±0,01	0,4±0,04
7	Валин,%		0,6±0,02	0,5±0,04
8	Изолейцин,%		0,2±0,01	0,2±0,02
9	Лейцин,%		0,7±0,06	0,7±0,06
10	Тирозин,%		0,11±0,01	0,11±0,03
11	Гистидин,%		0,6±0,02	0,5±0,09
12	Лизин,%		0,8±0,02	0,7±0,11
13	Фенилаланин,%		0,3±0,02	0,3±0,04
14	Аргинин,%		0,4±0,17	0,3±0,11
15	Серин, %		0,8±0,02	0,7±0,05
16	Метионин,%		0,1±0,01	0,1±0,03

 

Из таблицы  видно, в пробах  крови  представлено 16 аминокислот, причем 10 из них незаменимые (триптофан, изолейцин, треонин, валин, метионин, лейцин, фенилаланин, гистидин, аргинин, лизин). Наблюдается увеличение незаменимых кислот лизина, валина, аргинина и гистидина. Лизин - ациклическая аминокислота, относится к группе диаминомонокарбоновых кислот. В процессе метаболизма при аминокислотном обмене лизин занимает особое положение, так как не принимает участие в реакциях переаминирования.  Установлено, что лизин оказывает влияние на минеральный обмен (способствует усвоению кальция, фосфора и железа, в кишечнике он способен выполнять функцию катионов калия при дефиците в рационе этого элемента. Лизин-это главная лимитирующая синтез белка в организме аминокислота. В тоже время в растительных кормах постоянно недостает лизина, получать его можно только при помощи специальных препаратов, полученных химическим путем или микробиологическим синтезом. Валин способствует нормальному протеканию ряда нервно-рефлекторных процессов. Аргинин оказывает большое влияние на воспроизводительную функцию самцов и  в большей степени необходим особям мужского пола. При интенсивном использовании производителей необходимо обогащать рационы этой аминокислотой. Гистидин необходим для роста животных и для сохранения азотистого равновесия. Он участвует в энегитическом обмене, используется при синтезе гемоглобина и эритроцитов крови. При его недостатке у животных снижается аппетит, интенсивность роста, развития и анемия.   Из заменимых кислот произошло увеличение аспарагина и  серина.
Данные по минеральному составу крови  представлены в таблице 3.

Таблица 3- Содержание   макро- и микроэлементов в крови маралов  

N° п/п	Показатели	группы
		Опытная	Контрольная
1	Кальций,ммоль/л	7,7+0,57	6,2+0,25
2	Фосфор, ммоль/л	5.9 +0,38	5,5+0,57
3	Натрий, г/кг	1,9+0,10	1,6+0,09
4	Калий, г/кг	1,7+0,06	1,5+0,03
5	Магний, г/кг	0,05+0,03	0,05+0,01
6	Железо, мг/кг	532,0+19,4	506,2+17,5
7	Марганец, мг/кг	0,2+0,03	0,2+0,02
8	Медь,мг/кг	1,1+0,02	1,0+0,12
9	Цинк,мг/кг	3,3+0,53	2,9 +0,44

 

Уровень кальция в крови здоровых животных зависит от содержания в рационе Са, Р, Мд, витамина D, состояния гормональной и пищеварительной систем, почек и других органов. После скармливания препарата произошло увеличение в крови кальция, фосфора, натрия, калия, железа, меди и цинка.  
На основании полученных результатов пришли к выводу, при применении маралам рогачам витаминно-минерального комплекса  «Ганасупервит». Препарат  оказал  влияние на белковый, углеводный и жировой обмен.  Наблюдается увеличение незаменимых кислот лизина, валина, аргинина и гистидина.  Произошло увеличение в крови витаминов, кальция, фосфора, натрия, калия, железа, меди и цинка.  Изменилась морфологическая картина крови, увеличелся количественный состав эритроцитов и содержание гемоглобина. «Ганасупервит» целесообразно использовать для подкормки    в период интенсивного  роста пантов. Изучение биохимического состава крови клинически здоровых маралов позволит контролировать обмен веществ, что в свою очередь даст возможность научно обосновать рационы кормления животных,  позволит выяснить нормальное содержание минерально-витаминных веществ в сыворотке крови данного вида животных, регулировать уровень конкретных форм обмена веществ, а также целенаправленно проводить профилактические мероприятия, оказывать влияние на качество и количество пантовой продукции у маралов.
 

Литература
1.    Венедиктов А.М., Ионас А.А.Химические кормовые добавки в животноводстве: Справочная книга.-М.:Колос , 1979. -160с.
2.    Галкин В.С., Галкина В.А.Силос в кормлении пантовых оленей. Пантовое оленеводство Сборник научных работ НИЛПО, г. Горно-Алтайск,1971.с 41-48.
3.    Санкевич М.Н.Потребление минеральных веществ самцами маралов 6-16 – месячном возрасте из типовых рационов в разные сезоны года. Проблемы пантового оленеводства и пути их решения: Сборник научных трудов/ РАСХН, Сиб.отд.-ние. ВНИИПО. Под редакцией В.Г.Луницына. Барнаул, 2005.с.113-128.
4.    Санкевич М.Н. Характеристика потребления минеральных веществ  маралами-рогачами  из различных типовых рационов. Проблемы пантового оленеводства и пути их решения: Сборник научных трудов/ РАСХН, Сиб.отд.-ние. ВНИИПО. Под редакцией В.Г.Луницына.  Барнаул, 2005.с.128-143.
5.    Тэви А.С. Влияние различных кормовых рационов пантовых оленейна качество их пантовой продукции. Сборник научных статей по пантовому оленеводству НИЛПО. Под редакцией П.В.Митюшева. Горно-Алтайск,1959. С 69-72.