Орловский государственный технический университет, Орловский государственный аграрный университет

В последние годы в нашей стране и за рубежом отмечается повышенный интерес к экологически безопасным стимуляторам продуктивности сельскохозяйственных животных, в том числе к пробиотикам. 
Пробиотики – бактериальные препараты из живых микробных культур.
Исследования показали, что бактерии - пробионты способствуют оптимизации пищеварения, лучшему усвоению питательных и биологически активных веществ корма; осуществляют синтез аминокислот, витаминов, ферментов; стимулируют иммунную систему и повышают неспецифическую резистентность организма животных, что положительно сказывается на их продуктивности (Б.В. Тараканов, 2000; Н.В. Данилевская, 2005; А.Н.Панин, Н.И. Малик, 2006).
В задачу наших исследований входило изучение влияния нового пробиотического препарата «Проваген» на активность некоторых ферментов сыворотки крови у поросят после отъема.
Пробиотик «Проваген» (производство ООО «Пробиотик Центр», г. Королев, Московской области) содержит пробиотические штаммы Bacillus subtilis ВКМ В – 2287 и Bacillus licheniformis ВКМ В – 2414.
Для проведения опыта по принципу аналогов было сформировано 2 группы поросят с 35-дневного возраста по 25 голов в каждой. Животные первой (контрольной) группы получали только основной рацион. Поросятам второй (опытной) группы, дополнительно к основному рациону скармливали пробиотик «Проваген». Препарат давали ежедневно в течение 14 дней в соответствии с наставлением по применению.
Условия содержания и уход за животными обеих групп были одинаковыми.
Материалом для исследования служила сыворотка крови поросят, которую брали у них до отъема, после отъема и по истечении двух недель эксперимента.
Анализировали активность аспартатаминотрансферазы (АсАт), аланинаминотрансферазы (АлАт), щелочной фосфатазы, церулоплазмина. Исследования проводили по общепринятым методикам.
После отъема у поросят обеих групп отмечено увеличение активности щелочной фосфатазы в 1,73 раза, АлАт – в 1,43 раза, АсАт – в 1,22 раза и снижение активности церулоплазмина, обладающего антиоксидантными свойствами в 1,7 раза.
Увеличение уровня аминотрансфераз во внутренней среде организма характерно для деструктивных процессов в клетках внутренних органов, богатых этими ферментами, что подтверждается увеличением концентрации мочевины в крови. Активация аминотрансфераз способствует также стимуляции глюконеогенеза и перераспределению энергетических ресурсов организма в интересах систем, ответственных за компенсаторно-приспособительные реакции.
Через две недели после начала скармливания пробиотика в опытной группе значения щелочной фосфатазы превышали референтные значения в 1,17 раз, тогда как в контрольной группе – в 1,45 раза.
Снижение активности щелочной фосфатазы, являющейся маркерным ферментом цитоплазматических мембран, характеризует благоприятные структурные перестройки мембранного аппарата.
В конце эксперимента у поросят, получавших пробиотик, отмечалось более выраженное по сравнению с контролем снижение активности аминотрансфераз и увеличение активности церулоплазмина.
Результаты проведенных исследований показали, что скармливание пробиотического препарата «Проваген» оказывает благоприятное влияние на биохимический гомеостаз в процессе адаптации поросят после отъема, что положительно сказывается на скорости их роста и сохранности.