Сотни тонн растительного шрота после получения настоек и жидких экстрактов на фармацевтических фабриках остаются практически не востребованными. Наиболее часто используемый экстрагент в производстве настоек и экстрактов - 70% этанол не способен, по причине относительной селективности, извлечь весь спектр содержащихся в сырье веществ. Полнота экстракции по существующей технологии спиртосодержащих суммарных препаратов едва достигает 65-70%. В итоге, в шроте остаются часть неизвлеченных спиртом гидрофильных и группы водорастворимых веществ, практически в полном составе - гидрофобные соединения. Они могли бы стать основой создания новых лекарственных средств и биологически активных добавок к пище. Справедливо отметить, что вопросам утилизации отходов производства фитопрепаратов и комплексной переработки сырья посвящены многие работы [1,2]. Вместе с тем, результаты этих работ и вытекающие из них практические рекомендации предназначены, в первую очередь, для крупных фитохимических предприятий [3]. Из бывших республик СССР в основном Украина имеет на своей территории такие предприятия.
Целью исследования явилось определение возможности создания схем малоотходной переработки растительного сырья применительно к производственным условиям фармацевтических фабрик и перспектив использования дополнительно получаемых при их реализации новых продуктов.
Объектами исследования явились отходы производства настойки календулы и жидкого экстракта боярышника, представляющие собой соответствующее сырье после обработки 70% этанолом и последующей рекуперацией из него спирта. Помимо традиционности экстрагента, на выбор объектов исследования повлияли объемы производства указанной продукции и количество выпускающих ее фармацевтических фабрик.
На первых этапах исследования с использованием хроматографических, физико-химических и других принятых методов были выявлены основные группы фармакологически активных веществ, содержащиеся в выбранных объектах. Ими оказались флавоноидные и тритерпеновые гликозиды, дубильные вещества, фенолокислоты, органические кислоты, витамины, аминокислоты, полигликаны. Установлено, что их выход в виде суммы после водной экстракции может достигать 15 - 25%, в зависимости от вида и качества исходного сырья и его подготовки, способа экстрагирования, условий проведения и интенсификации процесса и некоторых других факторов. В любом случае, количества получаемых продуктов сопоставимы с выходом настойки и экстракта (в пересчете на сухой остаток). Предварительные фармакологические исследования подтвердили возможность лечебно-профилактического использования водных экстрактов календулы и боярышника.
Таким образом, проведенные исследования на примере календулы и боярышника показали целесообразность, возможность разработки схем малоотходной переработки сырья в производственных условиях фармацевтических фабрик и перспективы использования получаемых при реализации схем продуктов.