Актуальность: Растительное сырье, которое используется в производстве фитопрепаратов содержит обширный комплекс биологически активных веществ (БАВ) различной полярности, извлечения которых в полной мере не удается достигнуть с помощью традиционных методов экстракции. Как показывают исследования, в шроте часто остается большое количество БАВ, которые могут служить основой для производства лекарственных препаратов и биологически активных добавок к пище [1]. В связи с этим, имеется необходимость рационального использования растений, совершенствования и разработки новых ресурсосберегающих комплексных технологий переработки лекарственного растительного сырья, обеспечивающих максимальное извлечение БАВ.
Для решения указанных проблем возможно использовать комплексную переработку сырья методом двухфазной экстракции (ДЭ) в системе этанол: масло, с одновременным эффективным извлечением как гидрофильных, так и липофильных веществ.
Традиционно спирто-водные и масляные извлечения из сырья по¬лучают раздельно, используя либо масляный, либо спирто-водный экстрагент. При такой технологии экстракции невозможно добиться достаточного истощения сырья. Применение в каче¬стве экстрагента двухфазной системы растворителей позволяет за один технологический цикл получить одновременно водно-спиртовое и масляное извлечения. Высокая эффективность метода экстракции двухфазной системой экстрагентов по сравнению с экстракцией маслом определяется ро¬лью спиртовой фазы как фактора набухания сухого растительного сырья, а так же промежуточного растворителя и переносчика липофильных веществ из клеток сырья в масляную фазу [2].
При реализации двухфазной экстракции на практике удается достигнуть 65-85% выхода липофильных веществ (хлорофилла, суммы каротиноидов), что имеет большое значение, так как именно в технологии масляных экстрактов трудно достигаются такие высокие выходы. При этом длительность процесса экстракции сокращается в 1,5-2 раза по сравнению с временем обработки сырья одним маслом. Экстракты на основе этанола по количественному содержанию действующих полярных веществ можно сравнить с настойками. В результате,  полученные извлечения могут быть использованы для производства различных лекарственных форм [1].
Целью настоящей работы является разработка методики ДЭ для  обеспечения комплексной переработки сырья – надземной части манжетки обыкновенной и оценка качества полученных экстрактов.
Материал и методы: Для получения экстракта манжетки обыкновенной в качестве сырья  использовали высушенную до воздушно-сухого состояния надземную часть растения, заготовленную в период цветения и бутонизации, измельченную до размера частиц проходящих сквозь сито с отверстиями диаметром 5 мм. В качестве компонентов двухфазной системы использовали рафинированное подсолнечное масло и 40% этанол.    
Экстракцию осуществляли по следующей методике: 10,0 измельченного до размера частиц  3-5 мм высушенного сырья манжетки обыкновенной отделяли от пыли просеиванием через сито с отверстиями диаметром 0,25 мм, помещали на дно круглодонной колбы, смачивали сырье 53,8 мл 96% этилового спирта и выдерживали его в течение 2 ч. Затем добавляли 75,3 мл воды очищенной (для доведения концентрации этанола до 40%) и 100,0 масла растительного. Экстрагирование вели в той же колбе с обратным холодильником при нагревании на водяной бане до 80°С при периодическом перемешивании в течение 3 часов. Затем вытяжку процеживали через марлю для отделения частиц сырья и разделяли по плотности в делительной воронке в течение суток. Масляный и спиртовой экстракты сливали отдельно.
В полученном масляном экстракте определили качественный состав и количественное содержание липофильных веществ, а в спирто-водном экстракте – содержание флавоноидов, сухой остаток и концентрацию этанола. Полученные результаты приведены в таблице  1.

Результаты: Таким образом, нами разработана методика двухфазной экстракции надземной части манжетки обыкновенной. Получены этанольный и масляный экстракты, оценено их качество. Показано, что разработанная нами методика обеспечивает одновременное извлечение гидрофильных и липофильных веществ из сырья за один технологический цикл. На основе масляного экстракта возможно разработать технологию получения мягких лекарственных форм, а на основе этанольного экстракта – гранул и таблеток.

Список литературы:
1. Каухова, И. Е. Новая методика получения растительных препаратов / И. Е. Каухова // Фармация. – 2006. – № 1. – С. 37–39.  
2. Минина, С. А. Химия и технология фитопрепаратов / С. А. Минина, И. Е. Каухова. – М. : Гэотар-медиа, 2009. – 560 с.