Пятигорская государственная фармацевтическая академия

Эта работа опубликована в сборнике научных трудов «Естествознание и гуманизм» (2006 год, Том 3, выпуск 4), под редакцией проф., д.б.н. Ильинских Н.Н. Посмотреть титульный лист сборника

Массовая распространенность атеросклероза с частыми осложнениями функций сердечно-сосудистой системы (особенно в старческом возрасте) вызывает необходимость создания новых, более эффективных лекарственных средств для его профилактики и лечения. Для этого успешно используются препараты чеснока, топинамбура, солодки, клевера, а также растительные витамины и минералы.
Целью настоящей работы является разработка технологии и исследование таблеток, содержащих мелкоизмельченные порошки луковиц чеснока, клубней топинамбура, соцветий клевера, плодов можжевельника, кориандра и шиповника, используемых для профилактики атеросклероза и нормализации работы ЖКТ.
Таблетки массой около 0,6 г получали прессованием гранулята, содержащего мелкоизмельченные порошки вышеуказанного растительного сырья с добавкой скользящих веществ.
Фармакологическую активность объекта исследований определяли на лабораторных крысах, используя метод твиновой гиперхолестеринемии.
Результаты эксперимента показали, что исследуемые таблетки снижали в сыворотке крови содержание холестерина на 48,8%, а β-липопротеидов – на 78%. Таким образом, предлагаемые таблетки обладают умеренной антихолестериновой и гиполипидемической активностью.
Следующим этапом нашей работы явилось изучение состава и разработка методик количественного определения некоторых БАВ, содержащихся в таблетках. Для этого исследовали две фракции: липофильную и гидрофильную. Липофильный фитокомплекс из порошка растертых таблеток получали экстрагированием БАВ хлороформом методом мацерации.
Методом ТСХ идентифицированы хлорофилл А (Rf = 0), α- и β-пинены (Rf = 0,62), цинеол (Rf  = 0,25), эвгенол (Rf = 0,42), производные кумарина (Rf = 0,52), хлорогеновая кислота (Rf = 0,48) и β-каротин (Rf = 0,99) (подвижная фаза: гексан-этилацетат (85:15) [2]).
Эфирное масло из таблеток получали методом высаливания [1], используя спиртовое извлечение. Содержание суммы терпеноидов составляло 0,5%.
Гидрофильную фракцию получали методом экстракции водой очищенной при нагревании на водяной бане в течение 2 часов. С помощью осаждения 96% спиртом этиловым была получена сумма полисахаридов в количестве около 20%. Моно- и дисахариды идентифицировали с помощи реакции взаимодействия с резорцином в солянокислой среде при нагревании (розовое окрашивание), а инулин обнаруживали по реакции взаимодействия с тимолом в среде кислоты серной концентрированной (малиновое окрашивание).
Далее полученный фильтрат также исследовали на наличие некоторых групп БАВ. Так, с помощью раствора железа (III) хлорида обнаружены дубильные вещества (зелено-черный осадок), а полифенольные соединения – по реакции образования азокрасителя. Раствор аммиака осаждал слизи (желтый осадок). Нингидриновая проба позволила идентифицировать сумму аминокислот (фиолетовое окрашивание). Фильтрат также давал положительную реакцию с общеалкалоидными реактивами (третичные амины). По обесцвечиванию раствора 2,6-дихлорфенолиндофенола удалось обнаружить кислоту аскорбиновую. Этот же реактив использовался нами как титрованный раствор для количественного определения кислоты аскорбиновой в таблетках. В результате ее содержание находится в пределах 72,5 мг-% с относительной погрешностью ±1%.
Таким образом, обнаруженные нами некоторые группы БАВ подтверждают антисклеротический и общеукрепляющий эффект предлагаемой нами БАД к пище. Кроме того, содержащиеся в них терпеноиды и фитонциды придают таблеткам антисептические свойства.

Литература
1.    Государственная фармакопея СССР. XI изд., Вып. 1. – М.: Медицина, 1987. – 336 с.
2.    Кирхнер, Ю. Тонкослойная хроматография: в 2-х т. / Ю. Кирхнер. – М., 1981. – 2 т.