|
Институт Физиологии, Коми научный Центр, УрО РАН, г. Сыктывкар
Эта работа опубликована в сборнике "НАУКИ О ЧЕЛОВЕКЕ" – Сборник статей молодых ученых и специалистов / Под ред. Л.М. Огородовой, Л.В. Капилевича. – Томск. - СГМУ. – 2003. – 268 с.
Скачать сборник целиком
Известно, что к старости значительно увеличивается риск возникновения витаминдефицитных состояний, связанных с перестройками обменных процессов. Одной из причин, обуславливающих развитие гиповитаминоза, является сезонность, вследствие сочетания большого числа факторов, характерных для каждого сезона года [1, 2].
Проведено 4-кратное обследование 15 мужчин 63-86 лет, проживающих в доме-интернате г.Сыктывкара (620с.ш.). Состояние витаминной обеспеченности оценивали: В1 - по, т.н., ТДФ-эффекту (приросту активности фермента транскетолазы в присутствии тиаминдифосфата); В2 - по, т. н., ФАД-эффекту (приросту активности фермента глутатионредуктазы в присутствии флавинадениндинуклеотида) [2]. Забор крови производили утром натощак из локтевой вены. Результаты оценивали по критериям Brin M [3].
В обследуемом доме-интернате сложились благоприятные условия проживания: бытовой комфорт, полноценное питание, постоянное медицинское наблюдение. Тем не менее, проведенное нами исследование выявило снижение витаминной обеспеченности, особенно заметное в определенные периоды года.
Результаты представлены в таблице.
| Показатели
витаминной обеспеченности |
Весна |
Лето |
Осень |
Зима |
| ТДФ-эффект (тиамин) |
| М ± SD, усл.ед. |
1,28±0,19 |
1,15±0,12 |
1,13±0,12 |
1,13±0,10 |
| Нормальная (до 1,15), % от числа обследованных Маргинальный
гиповитаминоз (1,16-1,25), % от ч.об. Гиповитаминоз (более 1,26), % от ч.об. |
33,3
20
46,7
|
54,5
27,3
18,2
|
66,7
8,3
25
|
54,6
36,4
9,1
|
| ФАД-эффект (рибофлавин) |
| М ± SD, усл.ед. |
1,12±0,05 |
1,47±0,19 |
1,61±0,16 |
1,44±0,14 |
| Нормальная (до 1,20), % от ч.об. Маргинальный гиповитаминоз
(1,21-1,30), % от ч.об. Гиповитаминоз (более 1,31), % от ч.об. |
62,5
37,5
0
|
53,9
7,7
38,5
|
16,7
8,3
75
|
30
0
70
|
Самые высокие показатели ТДФ-эффекта наблюдаются весной, и указывают на явный гиповитаминоз; всего лишь 33,3 % из числа обследованных имеют нормальную обеспеченность тиамином. В остальные сезоны показатель ТДФ-эффекта не превышает нормы, хотя гиповитаминоз встречается у 33,3 - 45,5 % обследованных. Показатели рибофлавиновой обеспеченности имеют неблагоприятную ситуацию в течение всего года, исключение составляет лишь весна: не обнаружено ни одного случая явного гиповитаминоза, но риск возникновения такого состояния оставался у 37,5 % обследованных. Наиболее значительное снижение показателей ФАД-эффекта наблюдаются осенью: у 83,3 % лиц - дефицит рибофлавина.
Таким образом, можно отметить значительные флуктуации в обеспеченности тиамином и рибофлавином у пожилых людей в течение года, возможно связанные с особенностями функционирования старческого организма.
Литература:
1. Теоретические и клинические аспекты науки о питании. Методы оценки обеспеченности населения витаминами. /Под ред. Волгарева М.Н., 1987 - Т.8. - 210 с.
2. Патология человека на Севере //А.П. Авцын, А.А. Жавоpонков, А.Г. Маpачев и дp. - М.: Медицина, 1985.- 416с;
3. Brin M. Functional evolution of nutritional status: thiamine. // Albanese A (ed) Newer methods of nutritional biochemistry.- vol.3/-Academic Press, New York, pp.407-478.
|
