ФГБОУ ВПО «Оренбургский ГАУ» (г. Оренбург)

Посмотреть информационную страницу сборника 

  По результатам исследований многих ученых к числу элементов, играющих важную роль в процессе роста, развития и обмена веществ, а также являющихся обязательными компонентами рациона цыплят – бройлеров, относят селен и йод.

Селен и йод жизненно необходимы для нормального протекания физиологических процессов в организме; они также влияют на углеводный и липидный обмены; кроме того селен обладает антиоксидантными свойствами и иммунностимулирующим эффектом.

Несмотря на малую потребность в данных элементах, живые организмы постоянно испытывают в них дефицит [1].

В организме существует функциональная взаимосвязь между этими элементами. Селен участвует в метаболизме йода, входя в состав трийодтирониндейодиназы в виде селеноцистеина. Для всасывания селена и йода важное значение имеет РН среды содержимого кишечника, в регуляции которого принимает участие микрофлора. Повлиять на ее коррекцию стало возможным за счет использования в рационах пробиотических препаратов [2,3].

Пробиотики – это живые микроорганизмы, выполняющие полезную физиологическую роль в организме животных. В проводимом нами эксперименте был использован пробиотик лактоамиловорин. Данный пробиотик содержит лактобациллы (Lactobacillus amilovorus, штамм БТ 24/88), обладающие амилолитической активностью. При сбраживании углеводов корма данный штамм микроорганизмов продуцирует молочную и уксусную кислоты, этанол, комплекс бактериоцинов. Практика применения указанного штамма свидетельствует о его безопасности для животных. [4,5]

Целью нашего исследования являлось изучение воздействия совместного применения йодида калия, селенита натрия и пробиотика лактоамиловорина на гематологические показатели и продуктивные качества цыплят – бройлеров.

Материалы и методы. Экспериментальная часть работы выполнялась на базе вивария ФВМиБ «Оренбургский ГАУ» на клинически здоровых суточных цыплятах-бройлерах кросса «Смена-7». Для проведения исследований было сформировано 8 групп, по тридцать пять голов в каждой.

Плотность посадки, фронт кормления и поения, температурный и влажностные режимы на протяжении всего опыта соответствовали рекомендациям ВНИТИП и были одинаковыми для всех групп.

Кормление птицы осуществляли вволю (ad libitum) сухими сбалансированными комбикормами с параметрами питательности, соответствующими рекомендуемым нормам кормления ВНИТИП

Согласно схеме эксперимента цыплята – бройлеры опытных групп получали в составе рациона неорганические формы селена и йода соответственно в виде селенита натрия 0,2 мг/кг (в пересчете на элемент), йодида калия 0,7 мг/кг (в пересчете на элемент), а также пробиотик лактоамиловорин в дозе 1 г/кг комбикорма. Контрольная группа получала только основной рацион (ОР), 1 опытная  группа - ОР + пробиотик лактоамиловорин (ЛАВ), 2 опытная группа  - ОР + йодид калия (КI), 3 опытная группа - ОР + селенит натрия (Na₂SeО₃), 4 опытная группа - ОР + ЛАВ + КI, 5 опытная группа - ОР + ЛАВ + Na₂SeО₃, 6 опытная группа - ОР + КI + Na₂SeО₃, 7 опытная группа - ОР + ЛАВ + КI + Na₂SeО₃.

Препараты с комбикормом давали ежедневно на протяжении всего опыта. В период опыта велся контроль за общим состоянием животных, учитывался падеж птицы, а также определялся, путем еженедельного взвешивания всего поголовья, среднесуточный прирост. В начале каждой недели производили убой трех цыплят из каждой группы для гематологических исследований. Количество эритроцитов и лейкоцитов в крови определяли на гематологическом анализаторе РСП-90 VET, лейкоформулу выводили на основании подсчета 100 клеток.

Результаты исследований. Важным показателем, характеризующим рост и развитие цыплят – бройлеров, является изменение их живой массы (табл. 1). На начало опыта живая масса цыплят была примерно одинаковой. После проведения эксперимента установлено, что цыплята опытных групп, получавшие к основному рациону в различных сочетаниях пробиотик, йод и селен, превосходили контрольных аналогов по живой массе. Лучшие показатели по живой массе наблюдались в 5, 6 и в 7 опытных группах, но наиболее высоким этот показатель был в 7 группе, разница с контролем составила 6,8%. Сохранность птицы в контрольной группе составила 88,6%, тогда как в опытных группах в среднем составлял 94,7%. Максимальная 100% сохранность птицы наблюдалась только в 7 группе. Анализ полученных данных показал, что цыплята из 7 группы превосходили не только контрольную, но и все остальные опытные группы по данным изучаемым показателям.

Таблица 1

Зоотехнические показатели цыплят - бройлеров

В гематологических исследованиях установили, что у цыплят, получавших с кормом селен, йод и пробиотик, содержание гемоглобина и эритроцитов повышалось в пределах нормы по сравнению с контролем. В процессе экспериментальных исследований у опытных цыплят-бройлеров наблюдалось достоверное уменьшение численности лейкоцитов в 1, 4, и 7 опытных групп, на 3,6%, 5,8% и 7,3% соответственно, в 3 и 5 опытных группах наблюдалось небольшое увеличение относительно контроля, но данные различия не носили достоверный характер.

В лейкоцитарной формуле уровень эозинофилов во всех опытных группах был ниже, но не достоверно, соответствующего показателя в контроле, что является признаком отсутствия аллергических реакций в организме цыплят на вводимые препараты. Кроме того, пониженный относительно нормативных значений уровень в крови у подопытных птиц эозинофилов и базофилов является косвенным показателем высокой активности коры надпочечников и щитовидной железы. Повышенная функциональная активность щитовидной железы связано, видимо, с активными обменными процессами при интенсивном типе выращивания цыплят-бройлеров и увеличением содержания йода и селена в рационе. Увеличение числа лимфоцитов и моноцитов способствует повышению реакций специфического иммунитета и может свидетельствовать о повышении клеточных факторов иммунитета под влиянием применяемых препаратов.

Заключение. При введении в корм цыплятам – бройлерам препаратов йода и селена в комплексе с пробиотиком лактоамиловорином наблюдается повышение роста и развития цыплят, а понижение уровня лейкоцитов в крови и изменения в лейкоформуле свидетельствует о повышении защитной функции организма. Таким образом, использование данного комплекса препаратов является перспективным и позволяет достичь 100% сохранности птицы и повышение живой массы на 6,8%.

ЛИТЕРАТУРА

1. Фисинин В. И. Кормление сельскохозяйственной птицы / В.И. Фисинин, И.А. Егоров, Т.М. Околелова, Ш.А. Имангулов. – Сергиев Посад, 2004. – 375 с.Егоров И.,

2. Панин А.Н., Малик Н.И. Пробиотики - неотъемлемый компонент рационального кормления животных// Ветеринария. 2006. №7. С. 3-6.

3. Пономаренко Ю. Селен и йод в рационах бройлеров. // Птицеводство, 2007, №4. С. 38-39.

4. Егоров И., Паньков П., Розанов Б., Егорова Т., Заборская Т. Пробиотик лактоамиловорин стимулирует рост цыплят// Птицеводство.2004. №8. С. 32-33.

5. Штамм бактерий Lactobacillus amylovorus, используемый для производства пробиотика лактоамиловорин: Патент РФ № 2054478 / Б.В. Тараканов; заявл. 01.10.1992; опубл. 20.02.1996; бюлл. № 5.