Эта работа опубликована в сборнике научных трудов «Проблемы и перспективы современной науки» (2008 год, выпуск 2), под редакцией проф., д.м.н. Ильинских Н.Н. Посмотреть титульный лист сборника
Зелёная микроводоросль хлорелла является, бесспорно, перспективным объектом для создания пищевых продуктов функционального назначения. В настоящее время эта водоросль широко культивируется во многих странах мира. Наибольшую экономическую эффективность показывает её выращивание в установках открытой неглубинной системы, к примеру, в бассейнах под открытым небом. В этих условиях, к сожалению, практически невозможно обеспечить стерильность культуральной среды, что крайне важно для получения конечного продукта: концентрата хлореллы в виде суспензии, пасты или порошка.
В культуральной среде обнаруживаются бактерии, грибы, водоросли разных систематических групп (Сальникова, 1977). Встречаются и более крупные вселенцы – жгутиконосцы, инфузории, коловратки, амебы. Их видовой состав и плотность микропопуляций зависят как от региона культивирования водоросли, так и от состояния её культуры. Показано, что ослабление культуры может привести к бурному развитию микроорганизмов и гибели хлореллы (Pratt, 1945). Сопутствующие микроорганизмы при массовом культивировании микроводорослей изучалась рядом авторов (Пименова с соавт., 1961; Громов, 1961; Малахова, Константинова, 1965). Рассмотрим их в таксономическом аспекте.
Бактерии. А.М.Музафаров и Т.Т.Таубаев (1984) указывают для суспензии хлореллы, в условиях ее культивирования в открытых бассейнах, 24 вида бактерий, относящихся к родам Pseudomonas, Micrococcus, Bacterium, Streptococcus, Vibrio, Micobacterium. Количество бактерий может достигать сотен тысяч в 1 мл. суспензии. Вирусы. Описаны случаи спонтанного лизиса микроводорослей и уничтожения культуры вирусом, сходным с вирусами высших растений или бактериофагами (Заварзина, 1961; Мамкаева, 1965).
Зеленые водоросли (Chlorophyta). Суспензия хлореллы, в силу особенностей ее выращивания, заселяется преимущественно зелеными водорослями. Наиболее обычны среди них хламидомонадовые, вольвоксовые и хлорококковые водоросли.
Все хламидомонадовые – одноклеточные формы с хорошо выраженной оболочкой, двумя или четырьмя равными жгутиками и, как правило, зелеными хлоропластами. Наиболее известные представители – виды рода Chlamydomonas. Почти все хламидомонады (более 500 видов) обитают в мелких, хорошо прогреваемых и сильно загрязненных водоемах. Наряду с автотрофным способом питания их клетки способны всасывать через оболочку растворенные в воде органические вещества. При значительном уменьшении в воде органических веществ хламидомонады способны переходить в неактивное состояние, опустившись на дно водоема. С появлением новых органических загрязнений в воде их жизнедеятельность опять активизируется.
Громадное большинство вольвоксовых – фототрофы, но известны и гетеротрофы, и миксотрофы. Широко распространены виды рода Volvox. Все они образуют крупные шаровидные колонии, состоящие из клеток, морфологически очень сходных с клетками хламидомонад. Наиболее часто встречается вольвокс золотистый (V. aureus), реже - V.globator. Колонии первого имеют размеры 500-850 мк, второго же достигают двух миллиметров в диаметре. Вольвоксы способны наносить ощутимый урон культуре хлореллы.
Основную массу видов хлорококковых составляют планктонные формы, размножающиеся автоспорами. По количеству видов в водоемах и интенсивности развития хлорококковые уступают лишь диатомовым водорослям. К самым распространённым, помимо Chlorella, относятся представители родов Ankistrodesmus, Scenedesmus, Oocystis, Coelastum, Pediastrum, Lagerheimia. В основном это одноклеточные микроскопические формы самой разнообразной морфологии: шаровидные, эллипсоидные, яйцевидные, реже веретеновидные, полулунные, серповидные и другие. Размеры их колеблются от двух до 30 микрон.
Эвгленовые водоросли (Euglenophyta). Обычные обитатели небольших пресных стоячих водоемов. Представлены чаще всего окрашенными в зеленый цвет или бесцветными одноклеточными формами с одним или двумя жгутиками. Их размеры колеблются от 4 до 500 мк. Характерное свойство эвгленовых водорослей – активное движение, при этом клетка, работая жгутом, вращается вокруг своей оси и как бы ввинчивается в воду. Многие виды легко изгибаются, меняя форму тела. У большинства тело удлинённое, овальное, эллипсоидное и веретеновидное.
Эвгленовым водорослям свойственны все три основных типа питания живых организмов: фототрофный, сапрофитный и анимальный. Фототрофный тип питания характерен для эвглен, трахеломонасов, стромбомонасов и других зеленых форм. Сапрофитный тип питания преобладает у астазий, дистигм, меноидиумов, представителей других родов, не имеющих хлоропластов. Роды перанема, гетеронема, энтосифон и др. заглатывают мелкие частички органического вещества, бактерий, микроводоросли (анимальный тип питания). Многие зеленые эвгленовые водоросли склонны к миксотрофному питанию.
Жгутиконосцы. В культуральной среде хлореллы обнаруживаются гетеротрофные свободноживущие жгутиконосцы, обладающие анимальным способом питания. Найдены представители 4-х отрядов.
Сhoanoflagellata. Свободноживущие одиночные (Codosiga) или колониальные формы (Sphaeroeca) с одним жгутиком и расположенным у его основания цитоплазматическим воротничком. Формы колоний чаще сферические и древовидные.
Rhizomastigina. Свободноживущие организмы с 1-3 жгутиками и с хорошо развитыми псевдоподиями.
Kinetoplastida. Отряд характеризуется наличием кинетопласта, связанного со жгутиком. Жгутиков чаще всего один, реже 2. Один жгутик проходит вдоль тела жгутиконосца, срастаясь с его поверхностью и образуя ундулирующую мембрану. К отряду относится небольшое количество свободноживущих видов, например, из рода Bodo. Большинство представителей ведут паразитический образ жизни.
Polymastigina. Преимущественно паразитические простейшие с несколькими жгутиками, иногда обладающие опорным тяжем-аксостилем и ундулирующей мембраной. В человеке паразитируют виды родов Тrichomonas и Lamblia. Лямблии способны образовывать цисты и распространяться в инцистированном состоянии. У видов рода Тrichomonas цисты не найдены. Известно небольшое число свободноживущих видов.
Инфузории. Инфузории – наиболее сложно устроенные простейшие, широко распространенные в природе. Известно много пресноводных форм, обитателей влажных горизонтов почвы.
В суспензию могут случайно попадать инфузории-туфельки (Paramecium), пресноводные планктонные формы с очень сильно вакуолизированной цитоплазмой, напоминающей пену (Loxodes, Condylostoma, Trachelius). В пищеварительных вакуолях этой инфузории клеток хлореллы не обнаружено.
Коловратки. Самые мелкие из многоклеточных животных. Относятся к отдельному классу коловраток (Rotatoria) типа Nemathelmintes. Размеры тела от 40 мк до 2 мм.
Коловратки отличаются многообразием форм движения. Они обладают чрезвычайно специализированным ресничным вооружением, образующим на переднем конце тела так называемый коловращательный аппарат. Коловратки характеризуются высокой экологической пластичностью. Они живут в проточных и стоячих пресных водах, в почве, лесной подстилке и др. местообитаниях. Многие виды очень широко распространены. Это связано с легкостью их пассивного расселения на большие расстояния в сухом виде на стадии покоящихся яиц или даже взрослых самок.
Наиболее разнообразны и многочисленны представители отряда однояичниковых коловраток (Monogononta). В озерах, реках, прудах они часто доминируют над всеми животными планктона, составляя до 99% их числа. Иногда увеличение их численности носит взрывной характер. Питаются коловратки детритом, бактериями, простейшими, микроводорослями. Известны виды, которые питаются строго определенным видом водоросли.
Форма тела разнообразна. Среди плавающих видов известны такие, которые имеют форму мешка, волчка, округлой пластинки. У некоторых имеются разнообразные по форме придатки, позволяющие им совершать прыжки. Ряд видов обладают своеобразным «панцирем» с шипами, колючками, выступами. У многих коловраток вокруг тела образуются футляры, чехлики, домики.
Характер движения у большинства планктонных коловраток очень своеобразный. Они плывут, вращаясь вокруг собственной оси, вперед по винтовой линии. Передвигаются коловратки в целом медленнее, чем инфузории.
Большинство видов коловраток откладывают яйца, лишь немногие – живородящи. При благоприятных условиях темп размножения очень высок. Самки начинают откладывать яйца уже на второй день после рождения. Яйцо развивается тоже два дня. Это приводит к тому, что водоем, вскоре после появления в нем коловраток, буквально кишит ими. Через неделю самки отмирают, отложив по несколько покоящихся яиц. Эти яйца хорошо переносят высыхание и промерзание. Прикрепившись вместе с комочком глины к какому-либо животному – насекомому, амфибии, птице, яйца переселяются из водоема в водоем.
Имеются наблюдения об активном поедании клеток хлореллы бентическими и даже наземными формами коловраток (Музафаров, Таубаев, 1984).
Корненожки. Из сопутствующих простейших возможно обнаружение такого типичного, широко распространенного представителя корненожек как амёба-протей (Amoeba proteus). Эта амёба обычна в пресных водах, в небольших прудах и канавах с илистым дном. Возможность питания протея клетками хлореллы сомнений не вызывает.
Нами изучена культуральная среда Chlorella vulgaris планктонного пресноводного штамма ИФР № С111. Штамм выращивался в открытом бассейне. При микроскопировании проб суспензии хлореллы обнаружены представители всех вышеупомянутых систематических групп водорослей и простейших. Наибольший урон культуре хлореллы, по нашим наблюдениям, наносили колониальные водоросли, коловратки и простейшие.
Из интересных находок отметим жгутиконосцев Collodictyon inciliatum (Polymastigina) и инфузории Cyclidium citrullus (Pleuronematidae).
Комментарии
2013-12-2618:56:43 В любой ослабленной культуре может завестись полный список водорослей, простейших, коловраток, не говоря уже о бакфоне. Если штамм ИФР C-111 сильный и культивируется правильно в нем не могут присутствовать другие водоросли, даже другие штаммы хлореллы, инфузории, простейние или коловратки. Статья о том, не умеете культивировать этот штамм?